Очищение самогона от сивушных масел и вредных примесей является обязательной процедурой при изготовлении качественного домашнего алкоголя. Приобретать дорогущую угольную колонну ради фильтрации нескольких литров напитка не выгодно. И самогонщики нашли простой и дешевый вариант – очистку самогонки угольными фильтрами для воды. Эти приспособления имеют дополнительные картриджи, поэтому по мере необходимости их можно поменять и устройство будет снова готово к работе. С одной стороны, кажется, что фильтр для воды – идеальный вариант для очистки самогонки, но с другой, имеются у этого устройства свои недостатки, о которых следует знать, прежде чем выбирать этот бытовой прибор.
Можно ли чистить самогонку водяным фильтром
По инструкции, фильтры используются исключительно для очищения воды. Для избавления от примесей спиртов и дистиллята они абсолютно не подходят по ГОСТу. Если водяной фильтр люди будут использовать в этих целях, производитель не несет ответственности за конечный продукт. Но у самогонщиков эти устройства очень популярны.
По поводу того, можно ли очищать самогон от сивушных масел устройствами для фильтрации воды, имеются неоднозначные ответы. Основной компонент фильтра – это активированный солями серебра уголь. Он хорошо очищает и самогонку. Вызывает опасение факт, что резервуар выполняют из пластика, а он при контакте с алкогольными напитками выделяет формальдегиды и соединения фенола, которые наносят серьезный вред здоровью.
Однако тут имеются нюансы. Фирменные фильтры от проверенных производителей имеют резервуары, выполненные из пищевого пластика высокого качества, поэтому вредные вещества не успевают выделиться при контакте с таким материалом. Находчивые самогонщики нашли решение. Они вынимают кассету из пластикового резервуара и вставляют ее в стеклянную емкость – и проблема взаимодействия дистиллята с пластиком решена.
Опасение при очистке самогона через фильтры для воды вызывают материалы, которые помимо активированного угля присутствуют в устройстве. Это фтор, бром, действие которых на спирт не изучено. Поэтому рекомендуется для самогона выбирать простейшие фильтры, кассета которых состоит только из ионообменных смол и активированного угля. Эти вещества не вступают в реакцию с алкоголем.
ВАЖНО! Считается, что после фильтрации крепость дистиллята может упасть от 10% до 50%. Чтобы избежать таких существенных потерь, необходимо правильно подготовить кассету, менять его после прогонки 10-15 литров самогона. В таком случае потери в градусах будут небольшими, около 3, но чаще всего этот показатель составляет 0,5 градуса.
Какой фильтр лучше
Начинающие самогонщики часто затрудняются с выбором фильтровального устройства для очистки домашнего алкоголя. Специалисты домашнего самогоноварения рекомендуют для очистки самогона фильтр Аквафор, Барьер, Гейзер, Кузьмич-Макарыч и другие самые простейшие угольные фильтры со сменными кассетами, в составе которых нет химических составляющих. Они хорошо справляются со своей задачей. Ведь чем короче состав угольного картриджа, тем лучше. При очистке самогонки фильтром Аквафор первый литр спиртного теряет около 5-6 градусов, последующие 0,5-1. Градусы теряются из-за того, что предварительно фильтр промывают водой, которая затем разбавляет дистиллят.
Многие специалисты, занимающиеся много лет очисткой самогона фильтрами Барьер, Гейзер и другими, советуют использовать не кувшинные устройства, а проточные со сменными патронами (вставками), у которых в маркировке указано, что они рекомендованы для удаления органических загрязнений и хлора. Эти бытовые приборы имеют больший ресурс очистки, к тому же уголь из них можно реанимировать до 4 раз.
Таким является старый угольный фильтр «Родник-М». У некоторых людей он еще сохранился, хотя выпускали его в советский период и еще несколько лет после распада СССР. По сути это угольная колонна, патрон с углем свободно вынимается из пластикового корпуса. Самогон в таком устройстве отлично очищается от «сивухи» (проверено на собственном опыте). Все, что нужно, это вынуть угольный фильтр, поместить его в емкость и залить внутрь патрона самогон. Аналоги «Родника» есть в продаже в интернет-магазинах.
Как очистить самогон фильтром для воды
Перед началом очистки самогонки фильтрами Аквафор, Барьер или каким-либо другим, нужно учитывать некоторые нюансы.
Обращают внимание на следующие моменты:
- Применяют устройство перед повторной перегонкой самогона. Но часто таким способом фильтруют и уже готовый самогон.
- Не используют водяные фильтры кувшинного типа для очистки фруктового самогона, настоек, браги, так как устройство вбирает в себя часть вкусо-ароматических веществ, что обедняет напитки.
- После фильтрования самогона не используют картридж для воды. Она приобретет неприятный привкус и запах. Лучше приобрести для каждого дела отдельные кассеты.
Процесс очистки самогона фильтром Аквафор и другими устройствами подобного типа начинается с разбавления самогона. При дальнейшей повторной перегонке разбавляют до 20 градусов. Если больше перегонка не планируется, оставляют крепость 23 градуса. Затем напиток охлаждают в холодильнике. Это необходимо, чтобы часть сивушных масел осела на дне, и их можно было бы убрать еще до фильтрации.
Подготавливают фильтр, следуя инструкции на упаковке. Обычно требуется несколько раз пропустить через него воду. Так уголь напитается влагой, и результат очистки будет хорошим. Если же сразу запустить в новый картридж самогон, уголь сразу вберет в себя всю спиртовую составляющую, в результате фильтрации получится вода с небольшим градусом алкоголя.
Чашу фильтровального устройства с кассетой устанавливают в резервуар. Заливают самогонку в чашу и убирают конструкцию в холодильник. Ожидают, пока весь напиток не отфильтруется. Но более 12 часов лучше не ждать, если очистка проходит в пластике.
СОВЕТ! При фильтрации самогона в устройстве кувшинного типа одного этапа очистки недостаточно из-за небольшой длины фильтра. Нужно повторить процесс пару раз. Не следует проводить больше трех фильтраций, иначе напиток приобретет жесткость и неприятный привкус.
После окончания процесса картридж промывают водой, заворачивают в полиэтилен и оставляют в стенке холодильника.
Получившийся алкоголь разливают по стеклянным бутылкам, закупоривают и убирают в темное место на 5 дней, чтобы вкус стал гармоничным.
Распространённые ошибки при использовании фильтра
Существует несколько типичных ошибок, которые допускают не только начинающие самогонщики, но и специалисты, когда хотят сэкономить или просто забывают свои предыдущие неудачи.
Основными причинами получения некачественного продукта являются:
- При использовании нового картриджа не была сделана прогонка водой.
В результате сухой уголь не напитался влагой, и большая часть спирта ушла в него. На выходе получилась водичка со спиртовым запахом.
- Длительно используется одна кассета.
Некоторые умельцы активно фильтруют самогон по несколько лет, не заменяя или не реанимируя его. Неудивительно, что через некоторое время конечный продукт начинает неприятно пахнуть, имеет привкус «сивухи». Срок работы одной кассеты составляет 15 литров. После этого ее нужно менять.
- Отфильтрованный самогон находится в фильтре более 12 часов.
За это время в жидкость выделяется вредная примесь. Лучше фильтровать самогон и сразу же его перелить, а фильтр промыть несколько раз водой.
Угольный фильтр своими руками
Если возникла необходимость избавить самогон от вредных примесей, а фильтра для воды в хозяйстве нет, можно быстро соорудить одноразовую конструкцию. Простейшее устройство делают из ваты, марли, древесного или таблетированного активированного угля и воронки.
Далее процесс выглядит следующим образом:
- уголь размалывают;
- воронку вставляют в горлышко стеклянной банки;
- кладут в воронку слой марли и ваты, засыпают уголь и снова закрывают марлей;
- льют через полученный фильтр самогон осторожно тонкой струйкой.
Вот и все! Простенькое устройство для самогона очистило домашний алкоголь. Его можно пить.
Хотя водяные фильтры и не предназначены для очищения спиртных напитков от сивушных масел и других вредных примесей, но многолетние использование их для таких целей доказало эффективность фильтров.
Загрузка...
