Самогон на дубовой щепе своими руками в домашних условиях

Самогон на дубовой щепе своими руками в домашних условиях

У каждого самогонщика есть множество рецептов приготовления самогона. Он может получаться из самого различного сырья: зерна, фруктов, ягод и прочего. Помимо этого, для приготовления самогона своими руками могут применяться дополнительные ингредиенты. Один из самых распространённых рецептов – настаивание на дубовых щепках. Такой напиток обладает золотисто-карамельным цветом и приятным древесным ароматом с нотками шоколада и ванили. Дубовый самогон популярен благодаря тому, что он очень напоминает коньяк или виски, в зависимости от того, какие добавки были применены.

Кора дуба, добавляемая в самогон для выдержки, тщательно отбирается и требует предварительной подготовки. Нужно заранее определиться, какой вкус хочется получить. В зависимости от этого может использоваться как сама кора, так и древесная щепа или чипсы. Такой напиток будет полезнее обыкновенного самогона, так как дуб богат различными веществами, оказывающими положительное влияние на организм человека.

Как собрать и заготовить дубовую кору

кора дубаПриготовление дубового самогона начинается с вопроса: как приготовить дубовую кору. Первый этап подготовки – достать требуемый ингредиент. Кора часто продаётся в аптеках или специализированных магазинах. Дубовую щепу для самогона проще заготовить самостоятельно. Для этого подбираются небольшие свежие брусочки. Древесина должна быть чистой, не иметь порчи, гниения или трухи. Такой брусок нужно разделить на небольшие кусочки для удобства обжаривания и помещения в банки для настаивания. Кора чаще всего сразу продаётся измельчённой и подготовленной.

Сначала сырьё замачивается в холодной воде. В таком состоянии древесину нужно держать на протяжении суток, 2 — 3 раза за это время, сменив воду. После этого дубовые чипсы для самогона нужно замочить в соде. Для этого она разводится в пропорции 1 ложка на 5 литров воды. Такая смесь настаивается 6 – 8 часов. Вымоченная щепа кипятится в течение часа и тщательно высушивается.

После этого наступает самый важный этап подготовки древесины. Самогон на дубовых брусочках приобретает свой вкус в зависимости от того, насколько тщательно прожарена щепа. Поэтому очень важно подобрать температуру обработки. Лёгкая обжарка, подразумевающая температуру 120 – 150 градусов, даёт легкий, поверхностный древесный аромат. При 180 – 200 градусах получается шоколадно-ванильный букет. Температура 220 градусов и выше даёт дымный оттенок с переходом в терпкий миндаль.

Для ещё большего усиления вкуса или снижения времени настаивания, дубовую щепу обжигают газовой горелкой или на открытом огне. Помимо этого, на аромат влияет сама древесина. Она должна быть качественной, не иметь следов повреждения, порчи или воздействия насекомых. Только с применением такого сырья получится качественный и вкусный напиток.

Рецепт приготовления самогона на коре дуба

Самогон на дубовой щепе начинается с получения браги и выполнения перегонки. В домашних условиях рецепт может основываться на фруктах, ягодах или зерне. Те, кто занимаются самогоноварением, знают насколько важно на этом этапе приготовление качественного алкоголя. Именно на нём будет основываться вкус дальнейшего напитка.

Помимо самогона и коры применяются различные специи и подсластители. Для смягчения вкуса добавляются мёд или сахарный сироп. Букет создают такие приправы, как: корица, ваниль, гвоздика, перец. Состав зависит только от фантазии самогонщика. Чем больше будет различных добавок, тем сильнее вкус напитка приблизится к коньячному.

Самогон на дубовых чипсах основан на методе настаивания. Подготовленная дубовая кора или щепа смешиваются с алкоголем и выдерживаются при определённых условиях. Инструкции приготовления в основном схожи и отличаются лишь ингредиентами. Все составляющие смешиваются и убираются в тёплое помещение, исключающее попадание прямых солнечных лучей. После этого напиток фильтруется от твёрдого осадка и дополнительно выдерживается пару недель. Настаивание самогона на дубовой щепе по такой технологии даст приятный напиток с лёгким коньячным вкусом.

Способ приготовления самогона на коре дуба из аптеки

кора дубаРецепт самогона на дубовой коре содержит:

  • Пшеничный самогон – 2 литра.
  • Дубовая кора – 2 столовые ложки.
  • Мёд – 1 чайная ложка.
  • Гвоздика в бутонах – 3 штуки.
  • Перец горошком – 7 штук.
  • Ваниль – 2 грамма.
  • Зверобой или душица – 1 грамм.

Хороший настой самогона на коре дуба зависит от качества выбранного самогона. Он должен иметь крепость от 40 до 50 градусов и быть тщательно очищенным. Кора дуба и травы можно приобрести в любой аптеке или специализированном магазине для самогонщиков и виноделов.

Рецепт настойки начинается с подготовки тары и сырья. Ёмкости, в которых будут смешиваться, и настаиваться ингредиенты нужно промыть и очистить кипячением для того, чтобы напиток не забродил и не испортил свой вкус. Кора вымачивается, тщательно высушивается на солнце и обжаривается при определённой температуре. Только после этого можно приступать непосредственно к самому приготовлению.

Все ингредиенты складываются в банку и заливаются предварительно очищенным самогоном. Полученная смесь тщательно закупоривается и убирается в помещение исключающее попадание солнечных лучей и имеющее устойчивую комнатную температуру в районе 23 градусов. В таком виде смесь настаивается около 2 недель. Важно встряхивать ёмкость каждые пару дней для того, чтобы все ингредиенты равномерно распределялись по напитку, и вкус получался равномерным.

Настоянный самогон тщательно фильтруется. Для этого можно применять покупные бумажные фильтры или сделать их самостоятельно. Для этого нужна марля или плотная ткань. Полотно складывается несколько раз, а между слоями кладётся вата или ватные диски. Через эту конструкцию пропускается готовый напиток. Для полного очищения может понадобиться 2 – 3 фильтрации.

Полученный напиток разливается в заранее подготовленные бутыли и закупоривается. Перед употреблением алкоголь нужно дополнительно выдержать в течение двух недель в прохладном месте. Хранится дубовый самогон в холодильнике до трёх лет.

Полезные свойства

Настойка самогона на дубовой коре богата полезными веществами и является отличным целебным средством. Этот напиток применяют не только для употребления за столом, но и в нетрадиционной медицине. Кора дуба содержит в себе огромное количество дубильных веществ, который передаёт всему напитку при настаивании. Благодаря им организм человека легче справляется с воспалениями и различными бактериями.

Помимо этого дубовые настои обладают отличным заживляющим эффектом и помогают справляться с различными мелкими ранками и язвами. Для этого достаточно наружного применения.

Употребление самогона на дубовой коре в небольших количествах в холодное время года помогает избежать простудных заболеваний. Помимо этого, такой напиток обладает отличным согревающим эффектом и спасает от переохлаждения при долгом нахождении на открытом воздухе.

Противопоказания

Настойка самогона на дубовой щепе, безусловно, обладает широким спектром положительных характеристик. Но не стоит забывать, что это, в первую очередь, алкогольный напиток. Чрезмерное употребление настойки может привести к ухудшению общего состояния организма и возникновению сильного опьянения. Дубовый самогон категорически противопоказан при:

  • Беременности и кормлении.
  • Аллергических реакциях на алкоголь и другие компоненты.
  • Алкогольной зависимости.
  • Заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Заболеваниях почек и печени.
  • Возрасте моложе 18 лет.

Помимо этого могут быть индивидуальные противопоказания. Положительный эффект от употребления данного напитка достигается, если принимать его не более 1-2 рюмок в день в качестве целебного средства, укрепляющего общий иммунитет. Настойка ни в коем случае не может применяться как основное лекарство или заменять его.

Самогон, настоянный на коре дуба – очень интересный и приятный на вкус напиток. Его обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно хотя бы раз, чтобы понять, что это такое. Дубовая настойка — отличный аналог коньяку. Магазинный продукт стоит в разы дороже, а изготовление домашнего напитка не отнимает много времени и усилий.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector